Pada kesempatan kali ini Resep Masakan Indonesia akan membagikan resep soto betawi untuk anda semua. Sebelum mulai memasak silahkan persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu sebagai berikut :
 |
| Soto Betawi |
Resep soto betawi
Bahan :
- jahe 2 centimer
- mentega 1 sendok makan
- lengkuas 4 centimeter, dimemarkan
- daun salam 2 lembar
- Daging sapi 500 gram dan jeroan, dipotong dadu
- serai 2 batang, dimemarkan
- air secukupnya
- santan cair 200 mililiter
- 200 mililiter susu segar
Bumbu halus :
- bawang merah 5 siung, sangrai
- bawang putih 4 siung , sangrai
- kemiri 3 butir, sangrai
- pala 1/2 biji, sangrai
- garam secukupnya
- ketumbar 1 sendok teh, sangrai
- lada 1 sendok makan, sangrai
- jinten 1/2 sendok teh, sangrai
Bahan pelengkap :
- Bawang goreng
- kentang, iris tipis goreng
- jeruk limau
- emping goreng
- bawang goreng
- acar mentimun
- kecap manis
- tomat, iris kasar
Cara membuat soto betawi :
- Didihkan air lalu masukkan daging sapi, jeroan, lengkuas, rebus hingga matang dan empuk.
- Kemudian angkat dan tiriskan daging sapi beserta jeroannya.
- Selanjutnya goreng daging sapi beserta jeroan hingga berwarna kecoklatan
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- masukkan santan kental, susu segar, mentega aduk hingga matang mdan angkat.
- Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu , dan tambahkan daun salam beserta serai , masak hingga mendidih
- Tambahkan santan dan susu beserta daging sapi dan jeroan, aduk hingga tercampur rata.dan tunggu hingga matang
- Soto Betawi siap disajikan, sajikan dengan nasi beserta bahan pelengkap.
Diatas adalah resep soto betawi gurih dan enak, tentu saja menu tersebut akan menggugah selera makan anda, Silahkan mencoba dan selamat memasak !
Anda juga bisa mencoba membuat menu masakan lainya seperti soto daging kambing enak dan juga resep bebek goreng enak dan empuk .
