Cara Membuat Donat Ubi Ungu Lezat

Ubi ungu (ipomea batatas poiret) merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjdi berbagai jenis makanan yang sedap seperti kue, minuman, kripik, es krim dan lain-lain. Ubi tidak mengandung lemak sama sekali sehingga makanan ini aman bila dikonsumsi oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Manfaat ubi ungu untuk kesehatan dan mencegah berbagai penyakit, mulai mencegah penyakit ringan hingga penyakit yang berbahaya karena mencegah lebih baik daripada mengobati. Ubi ungu yang rasanya manis mampu melancarkan aliran darah karena ubi ini memiliki zat antosianin merupakan zat anti-oksidan yang mampu menyerap polusi udara, dan menghambat pembekuan darah yang menjadikan lancarnya aliran darah.

<

Ubi Ungu saat ini bisa diolah beraneka jenis makanan salah satunya Donat Ubi Ungu yang nikmat
Lansung saja kita membahas cara membuat Donat Ubi Ungu

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

1. Ubi ungu 250 g
2. Tepung terigu protein tinggi 250 g
3. Gula halus 50 g (taburan donat)
4. Margarin 1 sendok makan
5. Telur ayam 1 butir
6. Gula pasir 50 g
7. Susu bubuk 15 g
8. Vanili bubuk 1/8 sendok teh
9. Ragi instan 1/2 sendok teh
10. Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Resep Cara Membuat Donat Ubi Ungu Enak empuk

• Pertaman kupas dan bersihkan ubi ungu sampai benar benar bersih lalu kukus hingga matang,dan haluskan .
• Selanjutnya campur ubi halus dengan telor, mentega, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, vanili dan tambahkan 1/2 sendok makan minyak goreng.
• Aduk-aduk hingga tercampur rata.tambahkan tepung terigu perlahan-lahan seraya terus di aduk dan juga diuleni. kerjakan hingga selesai hingga adonan kenyal.
• Sesudah selesai diamkan adonan selama 12- 15 menit,
• selanjutnya kita bentuk adonan masing-masing seberat 45g untuk dibentuk men-jadi bulatan lalu pipihkan dan lubangi tengahnya.
• Letakkan adonan yang telah dibentuk pada loyang yang telah kita taburi tepung terigu agar tidak lengket. Kerjakan hingga adonan habis.
• Selesai mem-bentuk adonan men-jadi kecil-kecil di dalam loyang maka kita diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih satu jam hingga nampak mengembang.
• Kemudian goreng donat dengan api kecil hingga kekuning - kuningan dan matang.
• Jika sudah matang sajikan dengan menggunakan taburan gula halus atau meses diatasnya.
• Donat Ubi Ungu Siap Dihidangkan
• >

“Semoga Bermanfaat Dan Selamat Mencoba”

Read More

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas Nan Gurih

Ketemu lagi dengan the culinary indonesia, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat Seblak Ceker Pedas.
Seblak ceker merupakan masakan dari bahan dasar ceker ayam yang dibersihkan dari kulit dan kukunya lalu direbus sampai lunak dengan campuran air garam dan dimasakan bersama dengan tumisan beraneka ragam bumbu-bumbu pedas gurih nikmat yang siap mengugah selera bagi penikmatnya. Rasa sedap dan pedasnya ini begitu menempel dilidah sehingga bisa membuat anda ketagihan.

Seblak Ceker Pedas  saat ini banyak sekali dijual di pinggiran jalan ramai  kota bandung atau stand-stand yang biasanya ada di depan mini market dengan harga yang cukup terjangkau.
Jika anda tidak sempat ke bandung untuk mencicipi Seblak Ceker Pedas. Anda bisa membuat sendiri dirumah.

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas
Resep Seblak Ceker Pedas

Bahan-bahan Seblak Ceker

•     500 gr ceker ayam, kupas kulitnya dan potong kukunya
•     1000 ml air bersih
•     100 ml air kaldu
•     1 sdm minyak, untuk menggoreng
•     3 pcs bawang merah
•     2 pcs bawang putih
•     5 pcs cabe merah atau sesuai selera
•     5 pcs cabe rawit
•     Kencur secukupnya
•  

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas Mantap

• Pertama Didihkan 1000 ml air bersih.
• Selanjtnya , masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan dari kulit dan kukunya lalu tambahkan dengan garam secukupnya dan biarkan sampai menjadi empuk.
• Kemudian, Siapkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit, haluskan dengan cara diulek atau diblender lalu tumis dengan minyak panas hingga mengeluarkan aroma harum.

• Tambahkan tumisan bumbu halus dengan ceker ayam yang sudah direbus hingga empuk dan lunak di atas bersama dengan 100 ml air sisa rebusan atau air kaldu,
• Aduk merata dan masak hingga air menyusut.
• Jika suka yang berkuah, anda dapat menambahkan lagi air dan menyesuaikan bumbunya agar terasa pas. Seblak ceker pedas pun siap disajikan.
• Seblak ceker ini akan lebih terasa nikmat jika dinikmati selagi hangat dan diberi tambahan pelengkap lain seperti sayuran capcay, sosis dan makanan lain sesuai selera anda.

“Semoga Bermanfaat dan Selamat Mencoba “

Read More

Cara Membuat Samba Itiak lado Mudo Versi The Culinary Indonesia

Samba Itiak lado Mudo (Muda)  adalah hidangan khas yang berasal dari ranah minang Sumatera Barat, makanan ini bisa dijumpai di kawasan kota bukit tinggi, Samba Itiak lado Mudo  terbuat dari daging itik yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti laos, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit tak lupa cabai keriting hijau dengan jumlah yang sangat banyak sehingga ketika dihidangkan terlihat seperti gumpalan hijau penuh dengan biji cabai diatas piring saji.

Masakan yang tak asing lagi bagi lidah urang (orang) minang ini memiliki rasa pedas dan gurih yang nikmat.

Berikut Resep samba Itiak Lado mudo khas Minang

Bahan-bahan
1.       1 ekor bebek yang tidak terlalu tua, potong 4 bagian
2.       100 ml Minyak goreng
3.       1 liter air
4.       2 sdm air asam jawa
5.       1 sdt garam
6.       2 lembar daun salam
7.       2 lembar daun jeruk
8.       1 batang serai, memarkan
9.       1 lembar daun kunyit
10.   2 cm lengkuas, memarkan
11.   2 buah tomat hijau, iris tipis
12.   2 sdt garam
13.   1 sdm gula pasir
14.   ½ sdt lada bubuk
15.   Bumbu halus
16.   10 buah bawang merah
17.   7 siung bawang putih
18.   150 gr cabe hijau keriting
19.   100 gr cabe hijau besar

Cara memasak samba Itiak Lado mudo khas Minang

• Lumuri bebek dengan garam dan air asam jawa, remas-remas lalu diamkan 30 menit
• Panggang bebek hingga berwarna kecoklatan, sisihkan
• Tumis bumbu halus bersama dengan tomat hijau yang sudah diiris, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas hingga haru
• kemudian masukan Bebek yang sudah dipanggang.
• Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk, bila suka tambahkan penyedap
• Masak hingga bebek empuk.
• Selama memasaknya, apinya jangan terlalu besar dan sesekali diaduk sampai dagingnya empuk (kira-kira 60-90 menit).
• Kemudian masakan siap di Sajikan.
• Demikian Cara membuat Samba Itiak Lado mudo khas Minang,

"Semoga bermanfaat”
<

Read More

Cara Membuat Empek - Empek Palembang Asli Beranaka Jenis Versi The Culinary Indonesia

Siapa yang tak kenal empek-mpek yang merupakan makanan khas palembang sumatera selatan ini.?

pasti semua sudah tau, karena makanan khas yang berbahan utama ikan ini sudah mudah kita jumpai di seluruh kota di indonesia.

Baiklah Sekaranglah saatnya mengetahui bagaimana cara membuat empek empek palembang dari para ahli. Ini adalah resep yang dikumpulkan dari berbagai sumbaer.

Resep Empek Empek Dos

Adalah empek empek yang dibuat tanpa ikan. Lebih condong ke rasa telur karena bahan dan isinya menggunakan telur. Yuk yang mau bisa lihat langsung pembuatanya. 

Resep Cara Membuat Empek Empek Dos

Empek Empek Dos

1.       Bahan Biang

2.       terigu 1/4 kg

3.       air 1/2 liter

4.       2 sdt gula pasir

5.       2 wadah kaldu ayam yang bubuk

6.       garam 4 sdt

7.       bawang putih 2 buah, lembutkan dengan cara diparut ataupun ulek

8.       telur ayam 4 buah

Bahan Utama :

1.       4 ons tepung tapioka

2.       7 buah telur ayam, diguanakn buat isi empek empek dos

3.       Cara Membuat Empek Empek Dos

• Rebus semua bahan biang kecuali telur dengan cara: Masukkan semua bumbu kemudian disusul dengan tepung dengan menaburkannya dari atas agar tidak bergerindil. Aduk-aduk hingga kental namun jangan sampai gosong ya, angkat dan dinginkan.
• Setelah hawa panas hilang segera campurkan dengan 2 butir telur. Kocok manual sampai terlihat tidak ada tepung yang bergerindil. Lanjutkan dengan menuangkan sisa 2 telur. Kali ini kocok dengan mixer supaya lebih cepat dan lembut.
• Dilanjutkan degan mencampurkan dengan bahan utama. Pertama taburkan tepung tapioka kemudian uleni.
• Didihkan air sambil menunggu mari membentuk. Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Tarik ujungnya lalu satukan namun sisakan lubang untuk isi. Beri bagian yang kosong dengan telur lalu tutup rapat.
• Tinggal dech dimasukkan ke dalam rebusan, cukup 20 menit sudah siap goreng.
• Resep Empek Empek Kapal Selam
• Bedanya dengan dos adalah kapal selam memakai ikan dan telurnya di rebus dahulu baru dimasukkan ke dalam empek-empek. Kalau tak mau terlalu besar bisa menggunakan telur puyuh toh rasanya sama saja. Kalau menggunakan telur puyuh tentu hasilnya akan kecil.

Resep Cara Membuat Empek Empek Kapal Selam

Empek Empek Kapal Selam

Bahan Biang

1.       2,5 ons tepung terigu

2.       1/2 liter air

3.       2 bua bawang putih, tumbuk agar halus

4.       5 sdt garam

5.       1/2 sdt penyedap rasa

6.       2 sdt gula

7.       4 telur ayam

Bahan Utama :

1.       6 ons ikan tenggiri, silahkan haluskan dengan cara blender ataupun tumbuk

2.       4 ons tepung tapioka/sagu & telur

Cara Membuat Empek Empek Kapal Selam

• Cara pertama sama seperti membuat empek empek dos yaitu merebus air lalu masukkan bumbu dan tepung. Aduk-aduk sampai kental, angkat dan dinginkan.
• Karena memakai ikan jadi tahap 2 mencampurkan bahan biang dengan ikan giling dan telur hingga lembut dan tak tepung ada yang bergerindil.  
• Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambail diaduk atau di uleni.
• Bentuk (lihat gambar cara membentuk dan memasukkan telur).
• Didihkan air kemudian masukkan pempek yang sudah dibentuk, cukup 20 menit/sampai matang, angkat dan sudah bisa langsung digoreng.
• Resep Empek Empek Kulit
• Berbeda dengan kapal selam yang menggunakan daging ikan, empek empek kulit menggunakan kulit ikan sebagai bahan utama. Tak sembarang ikan lo yang bisa dibuat, yuk tengok.

Resep Cara Membuat Empek Empek Kulit

Empek Empek Kulit

Bahan

1.       500 gram kulit ikan tenggiri

2.       250 gram tepung sagu

3.       3 buah telur ayam

4.       1 sendok makan garam

5.       1 sendok makan gula

penyedap rasa secukupnya

daun bawang tiga ruas, bersihkan dulu ya karena biasanya banyak tanahnya

Cara Membuat Empek Empek Kulit

• Langkah pertama seperti membuat martabak telur, yaitu mencampurkan telur dengan daun bawang, gula dan garam.
• Sekarang tuangkan air dan kulit, aduk.
• Lanjutkan dengan menaburkan sagu sambil diaduk, uleni sebentar saja.
• Bentuk bulat kemudian tekan dengan garpu agar bentuknya agak pipih dan bergelombang.
• Bisa deh di goreng.

Demikianlah Cara Membuat Empek - Empek Palembang Asli Beranaka Jenis Versi  The Culinary Indonesia. 

"SEMOGA BERMANFAAT"

Read More

Cara Membuat Kue Cubit Bandung Enak Dan Lezat Versi The Culinary Indonesia

“ Oke” saat ini kita akan membahas Resep Cara Membuat Kue Cubit Bandung The Culinary Indonesia”

Kue cubit merupakan makanan khas daerah bandung, kue ini memiliki teksturnya yang empuk dan lumer dimulut, sehingga saat ketika sudah mencoba akan merasa ingin kembali menikmati kue nan imut ini.

Dari tahun –ketahun Kue lezat ini  terus popular di berbagai daerah di luar kota Bandung , seperti jakarta, medan, surabaya dan kota-kota besar lainnya.

Kue nan lembut ini memiliki Rasa yang manis yang  ditambah parutan keju atau meises yang nikmat menjadikan kue ini sangat special saat dihidangkan <

Bagi ibu-ibu yang ingin mencoba membuat kue lucu ini ingat diusahakan gulanya benar-benar larut agar tekstur nya menjadi sangat lembut,dan jangan lupa gunakan wadah seperti teko agar proses pencetakannya mudah untuk dituangkan pada cetakan,kalau untuk bentuk cetakan itu sesuai selera atau keinginan.

Baiklah Tunggu Apa Lagi ...
Berikut Bahan Resep Cara Membuat Kue Cubit Enak Dan Empuk

•     Gula halus 100 gram
•     Tepung terigu 100 gram
•     Margarine 100 gram (dilelehkan)
•     Vanili bubuk 1 bungkus
•     Telur 3 butir
•     Soda kue ¼ sdt
•     Baking powder ½ sdt
•     Coklat meises secukupnya
•     Keju parut secukupnya

Read More

Cara Membuat Puding Jagung Susu Manis Versi The Culinary Indonesia

Sebelumnya kita akan membahas Sekilas Info Jagung

Baiklah ini sekilas tentang . Jagung memiliki nama latin Zea mays L. yang merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat jagung juga menjadi alternatif sumber pangan . Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat.

Jagung termasuk tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. .

Manfaat Jagung

Sumber Kalori: Jagung merupakan sumber makanan yang kaya kalori yaitu 342 kalori per 100grams, salah satu yang tertinggi dalam sereal.

Pencegahan Hemoroid dan Kanker Kolorektal: Kandungan serat pada satu cangkir jagung berjumlah 18,4% dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk kebutuhan tubuh.

Banyak Mengandung Vitamin: Jagung kaya vitamin B, terutama Thiamin dan Niacin

Jagung kali ini akan menjelaskan cara membuat Puding Jagung Susu Yang Manis. Puding jagung memang sengaja dibuat dari bahan dasar agar-agar bubuk yang dipadukan dengan jagung manis yang sudah diserut atau diblender. Keduanya merupakan perpaduan bahan makanan yang sangat cocok.

Bahan -bahan:

• ·         2 bungkus agar-agar putih bubuk
• ·         4 buah jagung manis yang masih segar
• ·         1 liter santan kelapa
• ·         100 gram gula pasir
• ·         1/2 sendok teh garam dapur halus
• ·         1/2 sendok teh vanili bubuk
• ·         2 sendok makan tepung meizena & 1/2 kaleng susu kental manis putih

Cara Membuat Puding Jagung Susu :

• ·         siapkan panci ukuran sedang untuk merebus bahan puding
• ·         serut jagung manis kemudian diblender sampai halus,masukkan jagung manis yang sudah diblender sambil disaring
• ·         masukkan juga bahan lainnya ( agar-agar bubuk, gula pasir, tepung meizena, vanili bubuk, garam dan santan kelapa ) kedalam panci
• ·         rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga merata
• ·         matikan api lalu tambahkan susu kental manis kedalam adonan puding yang sudah direbus, aduk rata
• ·         tuang kedalam cetakan puding dan tunggu sampai dingin dan membeku
• ·         puding jagung susu siap disajikan

                                                             

Demikianlah Resep Membuat Puding Jagung Susu Yang Manis The Culinary Indonesia

“Selamat mencoba”

Read More

Cara Membuat Es Pisang Ijo Segar Asli Makassar Versi The Culinary Indonesia

Opsss.. Jika  Saat cuaca sedang panas tentunya sangat nikmat bila kita makanan atau minuman yang dingin-dingin yang bisa menyegarkan tubuh. Salah satunya adalah Es Pisang Ijo Segar Asli Makassar yang sudah ternama di nusantara ini.

Es Pisang Ijo merupakan makanan atau minuman khas sulawesi lebih tepatnya Makassar yang mulai banyak di temui di luar daerah Makasar, seperti di medan, jakarta, bandung bali , surabaya dan di berbagai kota di indonesia. Ini dikarenakan cita rasa Es Pisang Ijo sendiri sangatlah menyegarkan dengan ciri khas yang berbeda di lidah penikmatnya.

“Anda tertari...” Baiklah tunggu apa lagi berikut tatacara pembuatan es yang berbahan pisang ini.


Bahan-bahan dan cara membuat pisang ijo

     Bahan-bahan
• 100 ml air putih
• 400-450 ml santan sedang
• 30 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• ½ sendok makan garam halus
• 4-5 buang pisang raja yang telah dikukus
• 11 lembar daun suji
• 10 lembar daun pandan
• beberapa lembar daun pisang
• minyak goreng sebagai olesan
• sirup manis warna merah (cocopandan)
• es batu secukupnya

    Bahan-bahan Saus

• 1 liter santan cair
• 60 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan yang dipotong-potong

    Cara membuat es pisang ijo asli Makasar

• Haluskan daun suji dan daun pandan dengan cara ditumbuk hingga halus. Tuangkan sedikit air dan diperas untuk mengambil pewarna dari daun.
• Masukkan tepung beras, gula, santan, garam ke dalam air dengan pewarna hijau alami.
• Campuran bahan tersebut dimasak di atas api kecil sesekali di aduk hingga mengental dan matang
• Cara membuat pisang ijo selanjutnya adalah ambil beberapa sendok adonan yang telah dingin diatas daun pisang yang telah diolesi minyak. Adonan diratakan untuk meletakkan satu buah utuh pisang raja. Kemudian dilapisi dengan adonan warna hijau tadi. Selanjutnya digulih seperti lontong dan dikukus hingga adonan di dalam bungkusan menjadi matang
• Tahap membuat saus es pisang ijo adalah dengan mencampurkan semua bahan saus dan diaduk hingga rata
• Masak diatas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mengental. Setelah matang angkat dan di dinginkan
• Bagian pisang ijo tersebut dipotong dengan posisi sedikit serong menjadi beberapa potongan, tuang beberapa sendok saus ke dalam piring. Letakkan potongan pisang ijo nya diatas saus tersebut. Tuang saus dan sirup cocopandan sesuai selera. Disaat cuaca sedang panas anda bisa menambahkannya dengan es batu
• Olahan es pisang ijo asli Makassar siap di hidangkan.

< Demikianlah cara pembuatan Es Pisang Ijo Segar Asli Makassar The Culinary Indonesia

“Selamat mencoba

Read More

Cara Membuat Kue Bikang Mawar Versi The Culinary Indonesia

Baiklah saat ini The Culinary Indonesia akan membahas cara Kue Bikang Mawar Nan Lezato merupakan sebuah kue yang saat  ini sudah jarang di temuan namun kue nan beraneka warna ini merupakan kue yang lezat dan manis saat di lidah.

 Kue bikang ini sering kita jumpai pada acara hajatan atau pesta. Kue bikang biasanya terdiri dari beberapa warna yang menarik, seperti  perpaduan warna merah ,hijau, kuning dan lain-lain.

Baiklah lansung saja kita memulai  Cara Membuat Kue Bikang Nan Lezato.

Bahan Kue Bikang Mawar
•    ½ kg tepung beras, bisa tepung beras biasa, dan bisa juga menggunakan rose brand
•    125 gr tepung terigu
•    50 gr tepung kanji
2 •    ½ gula pasir
•    2 butir telur ayam
•    2 buah kelapa, ambil santannya
•    3 lembar daun pandan
•    Garam secukupnya
•    Pewarna makanan sesuai dengan selera, kebanyakan menggunakan warna merah dan hijau.


Cara Membuat Kue Bikang Mawar

•    Langkah  Pertama campurkan tepung beras, terigu, tapioka dan gula pasir.
•    Aduk adonan sampai rata
•     Rebus santan, bersama dengan daun pandan dan garam hingga mendidih.
•    Angkat dan ambil santan sebanyak 1200 ml, tuang dalam campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
•    Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan wwarna,
•     tambahkan 1 bagian adonan dengan pewarna merah dan 1 bagian lainnya dengan pewarna hijau.
•    Sisanya biarkan tetap putih. Panaskan cetakan cara bikang, tuang adonan warna hijau hingga 1/3 tinggi cetakan. Masak di atas api sedang hingga menjelang matang.
•    Tuang adonan warna putih hingga 2/3 tinggi cetakan. Masak hingga menjelang matang. Tuang adonan warna merah hingga cetakan hampir penuh. Masak hingga matang. Angkat (jangan dicukit), olesi bagian bawah bikang dengan sisa santan. Letakkan loyang dan dinginkan.
•    Selanjutnya  Gunting bagian tengah bikang membentuk lingkaran, potong tepinya untuk kelopak sebanyak 6-8 buah. Tarik tiap kelopaknya.
•    Kue binkang mawar pun siap di sajikan

“Demikian cara membuat Kue Binkang Mawar, 

selamat mencoba dan semoga bermanfaat”

Read More

Cara Membuat Dadar Gulung Rainbow Special

Bisanya Dadar Gulung indentik dengan warna hijau pandan,  namun dengan perkembang kuliner dari tahun ke tahun makin inovatif sehingga jenis kue atau makanan pun makin beraneka bentuk dan warna salah satunya Dadar Gulung Rainbow.

Dadar Gulung Rainbow menampilkan Dadar Gulung  dengan tambahan goresan warna ini menarik penampilannya dengan rasa asli yang tetap lezat saat di lidah.

Berikut cara Membuat Dadar Gulung Rainbow Special :


Bahan Dadar Gulung Rainbow
1.    Kulit :
•    220 gr tepung terigu
•    15 gr tepung custard
•    2 butir telur
•    400 ml santan
•    400 ml air daun pandan untuk dadar warna hijau
•    (caranya : blender irisan daun pandan dan peras airnya)
•    1,5 sendok teh garam
•    4 sendok makan minyak goreng
•    sedikit pewarna makanan merah dan hijau

2.    Persiapan Membuat Dadar Gulung Rainbow  Motif  Zebra atau Motif Bercak  :
•    Masukan 2 sendok makan adonan kedalam botol yg berspuit, campur dengan beberapa tetes pewarna  makanan (Motif Zebra)
•    Percikan warna-warna ada kulit dadar yang berwarna putih (Bercak)

3.    Cara membuat Isi :
•    75 gr kelapa parut
•    25 gr gula merah (brown sugar)
•    sedikit garam
Membuat Adonan isi : Campur kelapa dengan gula merah dan garam, masak sebentar sampai semua tercampur rata. Sisihkan

Cara membuat Dadar Gulung Rainbow:

1.  Siapkan mangkuk agak besar, masukkan semua bahan kulit dadar ke dalamnya.
2.  Kemudian aduk hingga tercampur rata, saring. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna merah, hijau dan sebagian biarkan tidak berwarna. Masukkan sedikit adonan berwarna kedalam botol dengan tutup ber spuit bulat.  
3. Panaskan wajan  kecil dengan sedikit minyak, cukup dioles saja.
4. Dengan ukuran sesendok sayur, dadar tipis-tipis adonan kulit dadar, tambahkan warna dengan mengalirkan adonan berwarna dalam botol dengan disain sesuai selera, lakukan hingga adonan habis. (motif zebra)
5.  Sebelumnya  persipakan beberpa pewarna , Masukan adonan dengan warna dasar putih saat kedalam alat masak saat bersamaan percikan atau teteskan warna kedalam adonan  (motif percak).  
6. Kemudian kulit dadar di isi dengan unti (kelapa parut yang sudah dicampur gula merah), dan gulung. Ulangi sampai kulit dadar habis.

Penting :
- Saat membuat dadar, cukup gunakan api kecil. Ini dimaksudkan agar kulit dadar tidak kering, sehingga lebih mudah melipatnya.
“Semoga menambah daftar pustaka  resep kue anda dan selamat mencoba”

Read More